Qu'est-ce que sarcoscypha coccinea ?

Sarcoscypha coccinea est une espèce de champignon ascomycète qui appartient à la famille des Sarcoscyphaceae. Il est communément appelé la coupe de rubis ou la coupe pourpre en raison de sa couleur rouge vif distinctive. Le champignon a une forme de coupe ou de coquille, avec un diamètre allant jusqu'à 8 cm. Il pousse généralement sur du bois mort en décomposition ou sur du sol recouvert de bois en décomposition pendant la période hivernale.

Cette espèce est largement distribuée dans les régions tempérées de l'hémisphère nord, mais peut également être trouvée dans les régions subtropicales et tropicales. Sarcoscypha coccinea est connu pour sa capacité à absorber différents types de métaux lourds dans son environnement, en faisant un bioindicateur potentiel de la qualité de l'air et de l'eau.

Sarcoscypha coccinea est également considéré comme un champignon comestible, bien que son goût et sa texture ne soient pas très appréciés par le grand public. Il est souvent consommé en Asie, notamment au Japon, où il est utilisé en cuisine pour préparer des soupes et des sauces. Cependant, comme pour tous les champignons sauvages, il est important d'être sûr de leur provenance avant de consommer.